Archives de l’auteur : Laurène Petit

Florilège Omnivore 2023

21 animations en 3 jours d’un Festival qui fêtait ses 20 ans. JOUR 1 SCENE FORUM SAGE COMME UNE IMAGE : L’enthousiasme des médias pour la gastronomie offre aux chefs une visibilité inédite. Une position délicate, qui implique un jeu d’équilibriste. Rester sincère dans un espace où chaque mouvement est passé au crible. Composer entreLire la suite « Florilège Omnivore 2023 »

Les Beaux Mets : cuisiner pour ménager sa peine

S’attabler entre les murs des Baumettes, dans la prison qui a guillotiné le dernier condamné à mort de France en 1977 ? Pénétrez dans le SAS, déposez téléphone et voyeurisme à l’entrée, et rencontrez les treize détenus qui cuisinent et servent aux Beaux Mets pour mieux sortir de l’ombre.

« De Paris à Rio : ma cuisine de cœur »

Je vous souhaite d’avoir tous et toutes une @alessandramontagnedans votre vie.  Lorsque l’on parle d’@alessandramontagne , c’est dans le champ lexical de la lumière que l’on pioche allègrement : “cheffe lumineuse”, “entrepreneure radieuse”, “femme chaleureuse” et..”cuisinière solaire”.  Si cet adjectif revient autant, c’est que la brésilienne n’en manque pas, du soleil, dans le cœur et dans sesLire la suite « « De Paris à Rio : ma cuisine de cœur » »

SCĒNE FORUM OMNIVORE « L’assiette du futur est africaine »

Modération de la Scène Forum du festival OMNIVORE 2022. Avec Georgiana Viou (Cheffe – Rouge Nîmes), Clarence Kopogo (Cheffe, Institut Gastronomique Panafricain) et Pierre Raffard (Docteur en géographie).